Inici
PRODUCTES D' MELIS
Són l’ Hidromel o Aiguamel i el Vinagre de mel o Melagre, que s'obtenen bàsicament de la fermentació de la mel i el pol • len, i s'elaboren artesanalment i de forma biodinàmica.L’Hidromel s'obté fermentant controladament una barreja d'aigua, mels seleccionades i pol • len. Un cop fermentat s’envelleix en bótes de roure durant un mínim de dos anys.
Aquamelis
És hidromel Semisec i hidromel Dolç i oscil • len entre 13% Vol i 14% Vol. d'alcohol obtingut de la fermentació.
Liquor d' Melis
Es un hidromel més dolç i amb una graduació de 15% Vol. d'alcohol també per fermentació.
Melagre
Un cop envellit l'hidromel, una part d'ell el reservem per elaborar el vinagre de mel o Melagre, dins de bótes de roure i en condicions adequades, amb una acidesa final del 5%.
Vallbona Paté
Són pates elaborats artesanalment amb ingredients naturals seleccionats i algun d'ells biològics.
Hi ha tres varietats de pates vegetals: Paté de Bolets, Paté de Pomes i Roquefort i Paté de Codony i Cabrales. Una altra varietat és de peix: Paté de Tonyina i Anxoves
Tots ells sense additius químics. Només s'utilitza com a conservant el Vinagre de Mel.
(34) 93 771 83 03 609 647 161
